Občas se obsluha setkává s dotazy na kalnost našeho nealkoholického piva.

Tady je odpoveď sládka Pivovaru Sokolnice :

“ Při výrobě našeho nealka piva se při kvašení používají speciální kvasinky, které omezují tvorbu alkoholu v pivu. Díky tomu však dochází k pozvolnému a pomalejšímu vyčeření. Při delším zrání by se však zase mohlo v pivu objevit nežádoucí procento alkoholu. Odstranit kal jde samozřejmě i filtrací „.

Takže pokud se nechceme uchylovat k filtrování nebo pasterizaci, protože bychom se rádi i nadále drželi kvalitní pivní kultury, host občas dostane kalnější nealkoholické pivo. A nyní už ví, že se nejedná o horší kvalitu, ale právě naopak pije z čerstvé várky.