Naše vyprávění „Příběhů v sokolnických pivech“ zakončíme triem pivních speciálů s ženskými jmény – JULIE  11  APA, ALŽBĚTA  12  APA a  ELIŠKA 11  DÝŇOVÁ, protože i ženy často hrály významné a zajímavé role v Sokolnickém panství.

JULIE  11  APA  získala své jméno po druhé manželce knížete Vladimíra Mitrovského, který se po smrti své první manželky oženil s o osmnáct let mladší hraběnkou Julií Salis-Zizers.

Nesmírně zajímavou majitelkou Sokolnického panství byla Alžběta Pergarka, která statek koupila od evangelíka Jana Melichara Bořity z Budče. Své panství postupně rozšiřovala, když koupila ořechovský statek a později i Líšeň s pivovarem. Známá je také pod jménem Eliška z Pergu ( Bergu ) i tím, že nechala v Líšni postavit původní kapli Panny Marie, jako výraz díků za uzdravení nevidomého syna.

Takže jedna žena, dvě jména dvou sokolnických pivních speciálů – ALŽBĚTA  12  APA, svrchně kvašené americké pivo, za studena chmelené francouzskými chmely. Možná známější jméno ELIŠKA  11  DÝŇOVÁ zdědil podzimní speciál ochucený pečenými dýněmi a kořením v tajném poměru dle receptury sládka.

Protože ženy jsou neustálým zdrojem tajemství a často i historických změn, nepochybuji o tom, že i v budoucnu budou inspirací pro názvy dalších sokolnických piv.

Tak jak se zatím zdají nevyčerpatelné příběhy našeho pivovaru, tak se zatím jeví i naše nápady na nová pivní překvapení.